Pregevole cittadina nata dalle fondamenta della città romana fondata nel 24 a.C. da Cesare Augusto, Saragozza si sviluppa attorno al suo centro racchiuso in poche strade. Piazza del Pilar è il cuore della città e su di essa si affacciano l’omonima Basilica, il Municipio e la Cattedrale de la Seo. Il mercato coperto da un lato ed il Puente de Piedra di origine romana, dall’altro, fanno da cornice alla piazza. Passeggiando attorno al centro ammiriamo le chiese romantiche di Santa Maddalena, di San Miguel e di San Gil. Superando la centralissima via pedonale Calle Alfonso arriviamo alla Plaza de Toros e successivamente al palazzo de la Aljaferia, costruzione islamica prima e poi fortezza della corona di Aragona nel periodo rinascimentale. Le architetture islamiche si fondono perfettamente con il fossato, i bastioni e le corti caratteristiche dei canoni eutropei del 1600.